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国内钢价下跌 进口铁矿石价格回落库存创新高

合肥在线  2018-10-22 10:17   稿源: 合肥在线
合肥电子健康卡10月试运行 将告别一院一卡
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【专栏】“清网”专项行动

  合肥在线讯(戴小花 文/图)食盐,是人们日常生活中不可或缺的一种调料,与大家的生活息息相关。连日来,一则自媒体发布的“盐里面加进了亚铁氰化钾”危害身体健康的不实信息在多个社交媒体平台流传甚广。9月1日,安徽省盐务管理局特借合肥在线,发布《关于食盐添加亚铁氰化钾危害健康不实消息的严正声明》,公开进行辟谣,并介绍了我省目前盐业市场上的相关情况。

  

  据安徽省盐务管理局负责人介绍,目前安徽市场上供应的中盐系列盐品中,颗粒较大的盐品如粉碎洗涤盐、自然晶盐等不含有抗结剂,颗粒较细的盐品多需添加抗结剂。如有不同的消费理念和习惯需求,也可以选择“中盐”特制绿色食品盐,此盐按照绿色食品标准生产,实行全程质量控制并获得绿色食品标志,使用的抗结剂“柠檬酸铁铵”,其为营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等,也用作抗结剂。全省广大消费者有充分的选择权。目前,我省各级盐业公司正在加大对绿色食品盐的采购,完全可以满足广大消费者的选择和不同需求。

  

  据合肥在线记者调查了解,去年6月,关于食盐不安全的谣言就曾在多个自媒体、社交平台流传过。2018-10-22,全国盐业标准化技术委员会发布了《就自媒体传播“盐里面加进了亚铁氰化钾”危害消费者健康不实信息的特别说明》。说明中提到,有自媒体传播“食盐中添加亚铁氰化钾”危害消费者健康的不实信息,多家媒体已分别进行辟谣。其中新华网的“中国食品辟谣联盟”于2018-10-22、2018-10-22进行了辟谣;中央电视台“央视调查”栏目也于2018-10-22进行了专题报道。盐标委向社会郑重说明:我国食盐生产从原料把关到生产过程严格按生产工艺标准进行生产,生产过程检验、入库检验和出厂检验严格执行GB2721《食品安全国家标准食用盐》、GB/T 5461《食用盐》等相关标准。目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氯化钾”是严格按国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)的规定执行的,美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等国在食盐生产过程中均允许使用亚铁氰化钾(亚铁氰化钠)作为食盐抗结剂,我国制盐行业添加亚铁氰化钾(亚铁氰化钠)作为食盐抗结剂的安全性是有保障的,希望广大消费者放心食用。

  很多人看到“亚铁氰化钾”,就会联想到剧毒的“氰化钾”。但从化学分子“断句”上来说,亚铁氰化钾不是“亚铁-氰化钾”,而是“亚铁氰-钾”。其作为抗结剂加入食盐中,作用主要是防止食盐结块。该食品添加剂通过联合国国际食品法典委员会许可,并且我国国家食品添加剂委员会也允许使用。

  亚铁氰化钾到底对人体有无伤害?国际食品添加剂联合专家委员会(JECFA)在制定安全标准时,用了1000的安全系数,把针对人的安全上限设定为0.025毫克/千克体重。这也意味着“一个70公斤的人每天吃下1.75毫克亚铁氰化钾,吃一辈子都没有问题”。根据膳食指南推荐,每日食盐摄入量为6克以下,即便是按照每日摄入食盐20克来算,其中的亚铁氰化钾最多只有0.2毫克,也远低于“安全上限”。

  安徽省盐务管理局特借合肥在线融媒体平台提醒广大消费者:购盐一定要从正规渠道,各级盐业公司配送的食盐可以放心食用,尽量不要买杂牌盐、千万别买来路不明的盐;各种假冒伪劣食盐,看起来比正规盐还白,吃起来也是咸的,但食用这种盐风险极大,危害健康。为了维护生命健康,敬请增强自我保护意识! 

 

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